烏魚子炒飯
材料
烏魚子1/2片、白飯2碗、蒜蔥花20克、紅蘿蔔末15克、蛋2顆 
調味料
鹽1/2茶匙、醬油2大匙、白胡椒1/4茶匙、雞粉1茶匙、香油1/2茶匙 
做法
1.蛋打散，烏魚子切小丁備用。 2.三大匙油將烏魚子丁稍微炒香，撈起烏魚子備用。
3.剩餘的油燒熱，倒入蛋液快速炒散，再放入白飯，紅蘿蔔末炒散，續入調味料炒至均入味。
4.放入烏魚子丁及蒜蔥花炒至香味四溢及粒粒分明即可盛盤。
小撇步
★烏魚子與炒飯結合，經過熱鍋的洗禮，烏魚子獨特的香氣更加濃郁，尤其加蒜蔥花相得益彰。 ★炒飯用的白飯要硬一點，如太軟就無法炒出粒粒分明、香氣十足的炒飯。